Kladdkaka

För sex personer

Det här är en jättekladdig och lite kolaliknande kaka som nästan verkar lite misslyckad för att den är så platt och kletig. Men den är så god att man inte kan sluta att äta när man har börjat, och sedan kan man faktiskt inte leva utan den. Godast är den med lite vispgrädde till.

Ingredienser:

2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
4 msk kakao
1 ½ dl mjöl
100 gr smör

Behövs en form med löstagbara kanter. Den här kakan är så kladdig att den lätt fastnar i bakformen därför måste man lägga bakplåtspapper i botten.

1 Sätt på ugnen på 150 grader
2 Smält smöret på svag värme
3 Blanda ihop alla ingredienserna och rör om till en jämn smet
4 Grädda i 35 minuter

För att göra Anna och Denas Supernatural-tårta:

1 Baka kladdkakan
2 Smält 200 g mörk blockchoklad och smeta ut det över kakan
3 Smält 100 g vit blockchoklad och dekorera enligt bilden

2010-01-26 @ 22:45:33 Permalink Yummy Kommentarer (0) Trackbacks ()

Leilas Kärleksmums

Ingredienser:

Till 1 plåt:
5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao av god kvalitet
300 g smör
2 dl vatten
200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)

Glasyr och garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 g mörk kvalitets choklad 70%
2 dl kokosflingor till garnering
_

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.

2010-01-07 @ 00:54:47 Permalink Yummy Kommentarer (0) Trackbacks ()

Maries havrekaka i långpanna

Ingredienser

100 g smält margarin
3 dl socker
3 dl mjölk
7 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg

Strössel:
200 g smält margarin
3 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kanel

Vispa ägg och socker poröst. Blanda i resten av ingredienserna. Häll smeten i en smord och bröad ugnslångpanna.

Smält margarinet till strösslet. Blanda i socker, havregryn och kanel. Fördela strösslet över kakan. Grädda i 200-225 grader ca.10-12 minuter. Låt kakan svalna något och skär den sen i rutor.

Tack Helena för det underbara receptet!

2009-12-13 @ 19:09:30 Permalink Yummy Kommentarer (1) Trackbacks ()